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無塵凈化工程設計施工安裝一站式服務高新技術(shù)型企業(yè) · 上海市科技中小型企業(yè)

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食品凈化車間

食品無塵車間主要用于食品加工和生產(chǎn)，它通過控制空氣流動和過濾，有效減少空氣中的微塵、微生物和其他污染物，保證食品產(chǎn)品的衛(wèi)生與質(zhì)量。

應用行業(yè)：① 糕點、糖果、巧克力制造業(yè)；② 飲料、乳制品、酒類生產(chǎn)業(yè)；③ 方便食品、罐頭加工業(yè)；④ 冷凍、冷藏食品生產(chǎn)業(yè)；⑤ 食品添加劑、營養(yǎng)保健品制造業(yè)；⑥ 調(diào)味品、食用油脂加工業(yè)；⑦ 糧食、食品原料加工、儲存業(yè)； ⑧ 便當盒、餐具等不織布加工業(yè)等。

01.潔凈度等級根據(jù)食品生產(chǎn)需求確定適當?shù)目諝鉂崈舳鹊燃?，降低外來污染風險。
02.溫濕度控制保持車間內(nèi)適宜的溫度和濕度，以確保食品的質(zhì)量和口感。
03.空氣凈化系統(tǒng)采用高效的空氣凈化設備，濾除微塵、細菌等污染物，確保清潔衛(wèi)生的生產(chǎn)環(huán)境。
04.嚴格的人員管理對進入車間的人員進行規(guī)范化培訓，確保人員健康、潔凈。
05.物料管理對物料進行合理分類、追溯管理，防止交叉污染。
06.設備與設施選用優(yōu)良的生產(chǎn)設備和布局合理的生產(chǎn)線，確保工藝流程合規(guī)、高效。
07.操作規(guī)程建立規(guī)范的操作規(guī)程，確保生產(chǎn)過程中防污染、衛(wèi)生可追溯。
08.車間布局科學合理的布局，確保生產(chǎn)流程順暢，降低人員、物料交叉污染風險。

食品凈化車間設計方案

設計方案是無塵車間建設的基礎，需要根據(jù)食品加工的特點和生產(chǎn)工藝進行合理設計。設計方案應考慮以下幾個要素：

空氣源無塵車間需要保持良好的空氣質(zhì)量，因此空氣源的選用至關重要。要選擇無油無水的壓縮空氣源，以避免空氣中的微塵、油霧和水滴對產(chǎn)品的污染。
空氣處理系統(tǒng)空氣處理系統(tǒng)是無塵車間凈化空氣的核心設備，包括過濾、調(diào)節(jié)、加熱或降溫等功能。要根據(jù)車間的面積、工藝要求和凈化程度選擇合適的空氣處理設備。
工藝設備布局根據(jù)不同的食品加工工藝，合理布局各種工藝設備。要確保設備之間的間距足夠，不僅便于操作和維護，還可以保證通風和空氣流動的暢通。
材料選擇無塵車間的材料應具備耐腐蝕、耐高溫、易清潔等特點。常用的材料包括不銹鋼、鋁合金、PVC等。